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广宁举办“粤菜师傅”创业培训大讲堂
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核心提示: 6月26日,广宁县举办以“创新粤菜技艺 助力乡村振兴”为主题的“粤菜师傅”创业培训大讲堂,县内的厨师、餐饮从业人员共约220人参加了本次活动。

西江日报讯 (记者 张苑卉 特约记者 凌杰) 6月26日,广宁县举办以“创新粤菜技艺 助力乡村振兴”为主题的“粤菜师傅”创业培训大讲堂,县内的厨师、餐饮从业人员共约220人参加了本次活动。

活动邀请到中国烹饪大师、中式烹调师高级技师、潮州菜国家高级考评员、韩山师范学院教授刘宗桂参加。刘宗桂以其厨师行业领域的专业知识和从业多年的心得体会,精彩地阐述了“粤菜师傅”工程、餐饮行业发展趋势的见解,并现场演示潮州菜名菜“护国菜”的做法,传授了潮州卤味的配方,并与在场知名餐饮企业进行交流研讨。

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